Выберите ваш город
Или укажите в поле
Главная Новости и события Новости компании Международная конференция «Современный Хлебозавод. Ингредиенты, оборудование, технологии».

Международная конференция «Современный Хлебозавод. Ингредиенты, оборудование, технологии».

2 Марта 2016
Международная конференция  «Современный Хлебозавод. Ингредиенты, оборудование, технологии».

14 – 15 апреля 2016 года, Санкт – Петербург

Издательский Дом «Сфера» совместно с Институтом холода и биотехнологий Университета ИТМО и Центром дополнительного профессионального образования Университета ИТМО проводит Международную конференцию «Современный Хлебозавод. Ингредиенты, оборудование, технологии».

Хлеб является самым покупаемым продуктом для россиян, потребление которого постоянно увеличивается, спрос всегда остается высоким. В то же время, хлебопекарный бизнес сегодня не настолько прибыльный, каким мог бы быть. Но ситуацию нужно и можно изменить. 

Цель конференции - определение консолидированной позиции всех участников производственного процесса хлебопекарной отрасли в области существующих бизнес-проблем и путей их решения в диалоге с властью, а также обмен передовыми знаниями внутри хлебопекарного сообщества.

Темы к обсуждению:

• Инновации в хлебопекарной отрасли;

• Перспективные технологии в производстве хлеба и мучных кондитерских изделий;

• Замена сырья в хлебопекарном производстве;

• Инновационные ингредиенты для улучшения качества изделий, продления свежести, снижения себестоимости;

• Контроль качества сырья и готовой продукции;

• Ассортиментная политика хлебопекарного предприятия в новых реалиях российского рынка;

• Мировые и российские тренды хлебопекарного рынка. Разработка новинок;

• Эффективные решения по упаковке;

• Работа с ритейлерами;

• Развитие хлебопекарного рынка в России и за рубежом. Анализ и прогнозы.

К участию в конференции приглашены более 200 человек, среди которых профильные институты, НИИ, ассоциации, представители органов власти федерального и регионального уровней, руководители и ведущие специалисты крупных, средних и малых хлебопекарных предприятий, компаний-производителей и поставщиков оборудования, ингредиентов, материалов, торговые сети и другие заинтересованные представители предприятий отрасли.

Участие в конференции позволит Вам повысить свою квалификацию как специалиста отрасли с получением удостоверяющего документа государственного образца.

Сайт конференции www.bakery2016.sfera.fm

Поделиться: