О результатах деятельности лаборатории микробиологических исследований ФГБУ «ВНИИЗЖ» за период с 26 февраля по 21 марта 2016 г.

О результатах деятельности лаборатории микробиологических исследований ФГБУ «ВНИИЗЖ» за период с 26 февраля по 21 марта 2016 г.

23 Марта 2016
О результатах деятельности лаборатории микробиологических исследований ФГБУ «ВНИИЗЖ» за период с 26 февраля по 21 марта 2016 г.

С 26 февраля по 21 марта 2016 года в лабораторию микробиологических исследований Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступило 108 проб пищевой продукции и сырья растительного и животного происхождения.

В лаборатории выполнено 331 исследование по микробиологическим показателям; а также исследования на выявление и определение содержания микотоксинов; радионуклидов; нитрофуранов; сульфаниламидов; хинолонов и антибиотиков.

За указанный период выявлено 26 несоответствий требованиям нормативных документов. Так, при исследовании проб мясной продукции в пяти пробах обнаружено превышение по показателю общее микробное число (говядина, свинина, мясо птицы), в 2 пробах – бактерии группы кишечной палочки, в десяти пробах – L. monocytogenes, в 1 пробе полуфабрикатов превышен показатель содержания плесневых грибов, в 1 пробе свинины обнаружены метаболиты нитрофуранов (метаболит фуразолидона – АОЗ). При исследовании меда двух пробах обнаружен метаболит нитрофуранов – АМОЗ, в 2 пробах метаболит фуразолидона – АОЗ. Бактерии группы кишечной палочки обнаружены в пробе питьевой воды и молочно-кислом продукте.

Результаты исследований направлены в компетентные органы для принятия решений в отношении небезопасной продукции.

Поделиться: