Выберите ваш город
Или укажите в поле
Главная Новости и события Новости компании О результатах исследований по фальсификации молочной продукции по жирно-кислотному составу молочного жира

О результатах исследований по фальсификации молочной продукции по жирно-кислотному составу молочного жира

8 Августа 2016
О результатах исследований по фальсификации молочной продукции по жирно-кислотному составу молочного жира

В июле 2016 г. в Испытательном центре подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных», аккредитованном в качестве Испытательной лаборатории Федеральной службой по аккредитации (Росаккредитация) и Словацкой национальной аккредитационной службой (SNAS) на соответствие требованиям ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009 и международного стандарта ISO/IEC 17025:2005, проведены исследования 127 проб молочной продукции с целью выявления фальсификации по жирно-кислотному составу молочного жира в рамках «Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов» (Приказ Россельхознадзора № 993 от 31.12.2015г.) и во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Дворковича от 29.09.2015 № АД-П11-6628.

Молочная продукция была отобрана Территориальными Управлениями Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям, Республике Башкортостан.

Исследования проводили по ГОСТ 31663-2012 «Масла растительные и жиры животные. Определение: метод газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров жирных кислот». 81 проба молочной продукции не соответствовала требованиям нормативной документации Российской Федерации (ГОСТ 32261-2013, ГОСТ 31453-2013, ГОСТ 31452-2012), что составило 63,8%. Результаты исследований по видам продукции представлены в таблице.

Таблица. Результаты по выявлению фальсификации молочной продукции

по жирно-кислотному составу молочного жира

№ п/п

Вид продукции

НД на продукцию

Количество поступивших проб

Кол-во проб несоответствующих требованиям НД

% проб несоответствующих требованиям НД

1

Масло сливочное

ГОСТ 32261-2013

56

24

42,8

2

Творог

ГОСТ 31453-2013

33

25

75,7

3

Сметана

ГОСТ 31452-2012

38

32

84,2

Всего

127

81

63,8

По результатам выявления фальсифицированной продукции были отправлены срочные отчеты в Территориальные Управления Россельхознадзора по форме 4-Вет В, которые отражены в автоматизированные системы «ВЕСТА» и «СИРАНО».

Поделиться: