Новые возможности хлебопекарной индустрии

В рамках деловой программы выставки «Агропродмаш-2024» прошла конференция «Хлебопекарная индустрия: глобальные вызовы и новые возможности». Организаторы – Московская торгово-промышленная палата (МТПП) при поддержке Департамента торговли и услуг города Москвы и ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности.

Конференция открылась торжественной церемонией награждения лауреатов конкурса «Московское качество» в номинации «Хлебобулочные изделия». В ней приняли участие президент МТПП Владимир Платонов, директор ВНИИ Кондитерской промышленности Сергей Белецкий, директор ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко, представители московского правительства и эксперты отрасли.

Конкурс «Московское качество» организован МТПП при патронате Московской городской Думы и проводится ежегодно с 1997 года. Он направлен на поддержку и продвижение отечественных товаров и услуг и развитие московского потребительского рынка.

Лучшие товары в различных категориях определяются по итогам голосования москвичей в течение года. Голоса собираются среди жителей Москвы в оффлайн и онлайн форматах, в том числе на сайте «Активный гражданин». Результаты голосования объявляются после подведения итогов на сайте проекта «Московское качество».

По окончании награждения лауреатов конкурса состоялся обстоятельный разговор об актуальных проблемах отечественного рынка продуктов питания. Участники обсудили государственную программу поддержки отечественных производителей хлебопекарного оборудования, вопросы повышения производительности труда, оптимизации затрат и производственных процессов и другие темы.

Источник: ПищеПромЭксперт