Минсельхоз считает овец, чтобы навести порядок и ускорить развитие сектора

Сегодня мелкий рогатый скот (МРС) возвращает себе стратегическую важность в сельском хозяйстве России. Овцы и козы становятся не просто источником мяса и шерсти, но и важным элементом региональной экономики, особенно на Северном Кавказе. Страна нацелена на стремительный рост в этой отрасли к 2030 году — и хотя путь непростой, фундамент для устойчивого движения уже заложен.

Возвращение МРС: как Россия заново открывает овцеводство

Сельское хозяйство России вступает в новый этап развития. Одним из его ярких направлений становится производство мяса мелкого рогатого скота — овец и коз. По данным Министерства сельского хозяйства, по итогам прошлого года объем убоя МРС в живом весе составил 439 тысяч тонн. Это значительная цифра, однако, в планах куда более высокий рубеж. Согласно презентации, представленной заместителем министра сельского хозяйства РФ на Российской выставке племенных овец и коз в Каспийске, к 2030 году Россия должна нарастить производство до 592,9 тысячи тонн. Прирост составит 154 тысячи тонн, или порядка 35% по сравнению с текущими показателями. Это не просто увеличение объема, а целевая стратегия по развитию региональных отраслей и формированию устойчивого рынка.

МРС — важный ресурс для сельских территорий, особенно в регионах с традиционным укладом и подходящими природно-климатическими условиями. Наиболее значительное поголовье овец и коз по-прежнему сосредоточено на Северном Кавказе, где овцеводство не просто отрасль, а часть культуры и многолетней практики ведения сельского хозяйства. В то же время, несмотря на общую позитивную динамику, в прошлом году в ряде регионов зафиксированы отдельные случаи спада производства. Замиститель министра подтвердил, что общее снижение объема производства МРС в масштабах страны составило порядка 5 тысяч тонн, что относительно несущественно, но важно понимать причины и не допустить их укоренения.

Например, в Ставропольском крае объем производства МРС в живом весе снизился на 13,4% и составил 23,9 тысячи тонн, а в Ростовской области падение достигло 13%, итоговый объем — 17 тысяч тонн. Республика Тува показала снижение на уровне 8%, до отметки в 9 тысяч тонн. Эти цифры фиксируют временные трудности, в основном вызванные экономическими и организационными факторами, а также инфраструктурными проблемами в части убоя и логистики. Однако они не меняют общей картины — большинство ключевых регионов продемонстрировали рост.

Дагестан, который является лидером отрасли, увеличил объемы выпуска МРС до 75 тысяч тонн, что соответствует росту на 0,3%. Астраханская область показала более уверенную динамику, а именно прирост на 2,4%, до 33,8 тысячи тонн. Карачаево-Черкесия значительно усилила позиции, рост составил 6,6%, до 20,4 тысячи тонн. Особенно впечатляющий прирост зафиксирован в Кабардино-Балкарии, плюс 27%, до 17,7 тысячи тонн. Северная Осетия также присоединилась к числу динамично развивающихся территорий, здесь производство МРС выросло на 11%, достигнув 9 тысяч тонн.

Эти данные подтверждают, что на фоне локальных спадов существует устойчивая база для роста. Основной акцент федеральной стратегии развития будет сделан именно на овцеводческие регионы: Дагестан, Калмыкию, Карачаево-Черкесию, Ставропольский край и Чеченскую республику. Именно здесь сконцентрированы не только животноводческие мощности, но и культурные, профессиональные, кадровые ресурсы, способные обеспечить нужную динамику развития.

Шерсть, вес и учет: новый подход к системной работе

Планы по увеличению объемов МРС в России не ограничиваются только производством мяса. Одновременно с этим ожидается рост объемов производства шерсти. По прогнозам Минсельхоза, к 2030 году эта цифра должна составить 54,5 тысячи тонн, что на 21% превышает уровень 2024 года. И в этом направлении ключевыми поставщиками станут все те же традиционные овцеводческие регионы.

Это важный шаг не только с точки зрения наращивания объемов, но и с позиции повышения добавленной стоимости. Шерсть — это не просто побочный продукт, а стратегическое сырье для текстильной и перерабатывающей промышленности. Спрос на качественную отечественную шерсть стабильно высок, особенно при грамотной организации процессов стрижки, хранения и первичной обработки.

Однако чтобы обеспечить развитие отрасли, необходимо решить ряд системных задач, и одной из них является учет поголовья. Сегодня Минсельхоз проводит работу по систематизации учета овец и коз. Срок завершения этой работы — 1 декабря 2025 года. Впервые планируется детальная инвентаризация животных на уровне конкретных хозяйств, что позволит не только понимать реальное количество МРС, но и формировать точные прогнозы, оценивать эффективность мер господдержки, а также своевременно вносить корректировки в региональные и федеральные программы.

Заместитель министра подчеркивает, что такой подход станет основой для стратегического управления отраслью. Без прозрачного учета невозможно выстроить действенные механизмы распределения субсидий, поддержки инфраструктуры, ветеринарного сопровождения и закупочных интервенций. Кроме того, только при наличии точной информации можно обеспечить прослеживаемость продукции и вывод ее из «серой зоны».

В этом контексте особое значение приобретает вопрос легализации убоя. Как отмечается, сегодня значительная часть реализации продукции МРС осуществляется вне официального учета, то есть через неформальные каналы, без соответствующей регистрации и налоговых отчислений. Это серьезный вызов для всей системы. Муниципальные бюджеты теряют налоги, а сельхозтоваропроизводители возможность воспользоваться мерами государственной поддержки, привязанными к объему сданной продукции.

Именно поэтому Минсельхоз и Россельхознадзор продолжают работу по расширению системы «Меркурий» — федерального инструмента электронной ветеринарной сертификации. Повышение доли продукции, проходящей через эту систему, позволит не только улучшить контроль, но и включить в рынок те объемы, которые сейчас остаются в тени. Для самих хозяйств это будет означать не усиление контроля, а выход из изоляции — доступ к программам субсидирования, обучению, поддержке племенной работы и кооперации.

Цели и вызовы: как не потерять темп на пути к 2030 году

Планы по наращиванию производства МРС и шерсти к 2030 году предполагают не только количественный рост, но и глубокие структурные изменения. Речь идет о переходе от стихийного сельского животноводства к устойчивой, экономически эффективной модели, способной генерировать прибыль, налоги и новые рабочие места.

Для достижения поставленной цели, а именно прироста объема убоя МРС до 592,9 тыс. тонн необходимо обеспечить слаженную работу региональных властей, муниципалитетов, хозяйств и кооперативов. Это не механическое увеличение численности животных, а комплексная трансформация всей цепочки: от кормопроизводства и селекционной работы до логистики, убоя, переработки и реализации продукции.

На плечах регионов лежит задача обеспечить инфраструктуру. Это касается строительства убойных пунктов, создания холодильных мощностей, развития кооперации, логистики и переработки. Без этих звеньев цепочка будет слабой, а рост нестабильным. Успех в регионах Северного Кавказа во многом обусловлен именно сочетанием традиций, опыта и активной господдержки, но тем важнее этот опыт масштабировать не за счет универсальных решений, а с учетом особенностей каждого региона.

Дополнительным фактором роста может стать экспортный потенциал. Россия традиционно ориентировалась на внутреннее потребление продукции МРС, но на фоне международной конъюнктуры открываются возможности для выхода на внешние рынки. Особенно это касается мусульманских стран с высоким спросом на халяльную продукцию. Однако экспорт невозможен без налаженной системы учета, сертификации и подтверждения качества, и здесь снова вступает в силу значение прозрачной цифровой среды.

Также важной задачей остается сохранение и развитие племенного фонда. Племенная работа — это долгосрочная инвестиция, требующая не только финансирования, но и подготовки специалистов, научной поддержки, обмена генетическим материалом. Иными словами, отрасль нуждается в комплексном сопровождении, в том числе научно-образовательного характера. Отдельные меры уже приняты, но к 2030 году предстоит решить ещё немало.

В конечном счете, стратегия Минсельхоза направлена не просто на количественный рост, а на создание устойчивой, прозрачной и прибыльной отрасли. МРС может и должен стать опорой для многих регионов, особенно тех, где иные формы сельхозпроизводства менее эффективны. Развитие овцеводства и козоводства способно дать импульс всей экономике этих территорий от фермерских хозяйств до перерабатывающей промышленности.

Источник: «АПК Эксперт. Животноводство. Птицеводство»