Продуктивность вытягивает молочную отрасль на фоне потерь поголовья
Пока одни регионы увеличивают производство молока тысячами тонн, другие теряют свои позиции. За этими цифрами — и последствия климатических условий, и изменения в поголовье, и уровень организации сельхозпредприятий. Но главный вопрос, удастся ли России удержать темп и выйти на устойчивый рост в 2025 году?
Плюс 2,6%: Где Россия добавила в молочной отрасли
По данным Аналитического центра Milknews, производство товарного молока в России в первом квартале 2025 года составило 6,3 млн. тонн, что на 2,6% больше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, а рост в абсолютных величинах оценивается в 159 тыс. тонн. Этот результат отражает общее направление в развитии отрасли, демонстрируя способность сельского хозяйства адаптироваться к изменениям и сохранять динамику.
Основной вклад в увеличение объемов внесли сельхозорганизации, на их долю пришлось 5,2 млн. тонн, что на 3,7% или 184 тыс. тонн больше, чем в январе–марте 2024 года. Именно этот сегмент задает вектор роста, обеспечивая значительную часть всего товарного молока страны.
Среди лидеров по приросту производства в сельхозорганизациях — Республика Татарстан, которая увеличила объемы на 34 тыс. тонн, следом идут Пензенская область (+18 тыс. тонн), Кировская область (+14 тыс. тонн) и Республика Удмуртия (+14 тыс. тонн). Эти регионы продемонстрировали позитивную динамику благодаря комбинации факторов из инвестиции в молочные комплексы, технологическое обновление, грамотное управление стадом и благоприятные погодные условия.
По словам директора аналитического департамента Союзмолоко Алексея Воронина, ключевую роль в приросте объемов сыграло повышение молочной продуктивности коров, а в среднем по стране этот показатель вырос на 5%. Более мягкие погодные условия в начале года также стали существенным подспорьем, так как они позволили поддерживать высокие надои и снизили уровень стресса у животных, что положительно сказалось на молочной отдаче.
Однако не все регионы смогли удержать позиции, а в ряде субъектов Федерации зафиксировано сокращение производства. В частности, по 5 тыс. тонн потеряли Иркутская, Курская и Тюменская области, а также Кабардино-Балкария. Убыль в этих регионах обусловлена, прежде всего, снижением поголовья, несмотря на рост удоя на одну корову.
Молочная карта страны: лидеры и отстающие
Если рассматривать валовое производство молока во всех категориях хозяйств, а именно личных подсобных, фермерских и сельхозорганизациях — общий объем в первом квартале 2025 года составил 7,6 млн. тонн. Это на 0,9% больше, чем в январе-марте предыдущего года, несмотря на то, что темп роста здесь скромнее, чем в производстве товарного молока, он также указывает на устойчивую положительную динамику.
Рост обеспечен, прежде всего за счет сельхозпредприятий — самого организованного и технологически оснащенного сегмента. Тем не менее, личные подсобные хозяйства и фермерские хозяйства продолжают играть значимую роль в формировании молочной корзины страны, особенно в отдаленных и сельских территориях.
Регионы-лидеры, наращивающие производство, формируют новую молочную географию России. Татарстан, Пензенская и Кировская области, Удмуртия — все они сделали ставку на развитие животноводства как на стратегическое направление региональной аграрной политики. За последними цифрами стоит кропотливая работа по улучшению условий содержания скота, внедрению цифровых решений в управление стадом, модернизацию доильного оборудования и кормовых систем.
Однако на фоне общей положительной картины стоит отметить тормозящие факторы, а именно снижение поголовья коров — одна из ключевых проблем. Так как даже при росте продуктивности это ограничивает потенциал общего увеличения объемов. Особенно ярко это проявляется в регионах Урала и Сибири, где погодные условия зачастую более суровые, а логистические и инфраструктурные ограничения затрудняют развитие молочного животноводства.
Потери, зафиксированные в Иркутской, Курской, Тюменской областях и Кабардино-Балкарии, не носят критический характер, но сигнализируют о необходимости системной поддержки регионов с неблагоприятной динамикой. Без комплексного подхода, от увеличения господдержки до обучения кадров и субсидирования модернизации, эти территории рискуют отстать от общей траектории роста.
Потенциал против барьеров: перспективы молочного сектора
Анализ ситуации в первом квартале 2025 года показывает, что производственный потенциал в отрасли сохраняется, при этом его реализация сталкивается с рядом ограничений. Один из главных сдерживающих факторов — сокращение поголовья коров, а это явление имеет накопительный характер и требует системного анализа. С одной стороны, хозяйства переходят на более высокопродуктивных животных, с другой, без стабильного воспроизводства стада добиться серьезного прироста объемов будет сложно.
Увеличение молочной продуктивности в среднем на 5% — позитивный сигнал, который отражает рост эффективности управления, улучшение кормовой базы, применение селекционно-генетических программ. Однако одного повышения удоев недостаточно, так как без должного уровня воспроизводства и притока новых животных эффект от роста продуктивности будет нивелироваться.
Теплая погода в начале года сыграла свою роль, снизив стрессовые факторы, и улучшив условия содержания скота. Но это временное преимущество, которое нельзя рассматривать как устойчивый тренд. Поэтому в будущем основной акцент должен быть сделан на управляемых факторах, а именно инвестиции в инфраструктуру, развитие ветеринарной службы, цифровизация производственных процессов.
В ближайшей перспективе развитие молочной отрасли будет зависеть от того, насколько системно регионы смогут решать вопросы увеличения поголовья и модернизации производственной базы. Опыт регионов-лидеров может стать примером для остальных: за счет комплексного подхода, продуманной аграрной политики и устойчивого финансирования им удалось не только нарастить объемы, но и удержать высокое качество продукции.
Таким образом, первый квартал 2025 года продемонстрировал умеренный, но устойчивый рост. Россия уверенно движется в сторону укрепления своих позиций на молочном рынке, однако для сохранения положительной динамики потребуется активизация всех звеньев отрасли, от фермера до регионального министерства сельского хозяйства. В молочной отрасли важно не просто увеличивать надои, но и стабилизировать стадо. Только в этом случае позитивные тренды смогут перейти в устойчивое развитие.
