Россия наращивает обороты в животноводстве

На фоне глобальной нестабильности и внутренних вызовов российское сельское хозяйство демонстрирует устойчивый рост, особенно в секторах, критичных для продовольственной безопасности — мясо, молоко, яйца. Почему 2024 год стал важной вехой для животноводов, что изменилось в начале 2025-го и каковы планы до 2030 года?

На подъёме: мясо, молоко и эпизоотическое спокойствие

2024 год для российского животноводства стал годом восстановления и уверенного роста. Вице-премьер Дмитрий Патрушев подвёл итоги на заседании коллегии Минсельхоза России, сделав акцент на ключевых показателях. По его словам, животноводство завершило 2024 год с приростом сразу в двух стратегически важных направлениях — мясном и молочном. Это особенно значимо на фоне предыдущих периодов, когда динамика в этих отраслях замедлялась под воздействием эпизоотических факторов, таких как болезни животных, сдерживающих рост объемов производства.

Однако улучшение эпизоотической ситуации в стране дало свой эффект. Патрушев отметил: «Это один из наглядных примеров того, насколько важную роль играет эпизоотическое благополучие».

Результаты говорят сами за себя. В стране удалось не просто сохранить, но и увеличить объемы производства молока и мяса. Причем речь идет о совокупной отраслевой динамике, охватывающей как промышленные комплексы, так и фермерские хозяйства.

Важно понимать, что темпы восстановления и роста в животноводстве опираются не только на благоприятную ветеринарную обстановку. За этими цифрами стоит системная работа в селекционно-племенной сфере, модернизация ферм, цифровизация производственных процессов, а также меры господдержки, включая льготное финансирование и субсидирование ключевых направлений.

Речь идёт о формировании фундамента, на котором строятся новые производственные мощности, расширяются действующие фермы и улучшаются показатели по продуктивности животных. Все эти процессы напрямую связаны с улучшением структуры кормления, повышением квалификации кадров, внедрением цифровых решений и увеличением инвестиций в отрасль.

Первый квартал 2025: яйца идут в рост

Если 2024 год был периодом восстановления и укрепления, то 2025 начался с уверенного движения вверх. Первый квартал текущего года демонстрирует позитивную динамику сразу по трём ключевым категориям животноводческой продукции.

По словам вице-премьера Дмитрия Патрушева, рост сохраняется не только по направлениям молока и мяса, так же значительно улучшилась ситуация в производстве яиц. Это особенно примечательно, учитывая, что яйценоскость и стабильность птицеводства сильно зависят от эпизоотической безопасности. Ранее именно вспышки заболеваний птицы, как отечественного, так и завозного характера, вызывали колебания в объёмах яичной продукции, влекли за собой временные дефициты и подорожание продукции. Однако в 2025 году ситуация начала выравниваться.

Фиксируемые темпы роста указывают на восстановление уверенности производителей и потребителей. Улучшения в птицеводстве также отражают эффективность принятых ветеринарных, организационных и логистических решений.

Важно отметить, что рост производства яиц — это не просто количественный показатель. За ним стоит улучшение качества продукции, стандартизация условий содержания птицы, сокращение потерь и повышение рентабельности птицефабрик.

Таким образом, первый квартал 2025 года становится логичным продолжением трендов 2024-го, подтверждая устойчивость животноводческого сектора и его способность к развитию даже в сложных условиях. Эти показатели особенно важны на фоне общего спроса на продукцию животного происхождения на внутреннем рынке. Россияне всё больше ориентируются на отечественного производителя, а переработчики требуют стабильные объемы сырья для выпуска конечной продукции.

К 2030 году: амбиции в молоке и мясе, курс на переработку

Развитие животноводства невозможно без стратегических целей. Россия движется в сторону укрепления продовольственной независимости и расширения экспортного потенциала. Именно поэтому вице-премьер Дмитрий Патрушев обозначил ключевые ориентиры до 2030 года.

Поставлены конкретные задачи:
- Увеличить производство молока почти на 4,5 миллиона тонн;
- Увеличить производство мяса практически на 3 миллиона тонн.

Эти цели не являются формальными. Они опираются на текущую положительную динамику, а также на потенциал отрасли при должной государственной поддержке и технологическом перевооружении.

Примечательно, что стратегия развития животноводства неразрывно связана с переработкой. Ведь именно переработанная продукция, такая как сыры, колбасы, мясные полуфабрикаты, йогурты, масла и другие продукты, составляет львиную долю ассортимента на полках магазинов.

По итогам 2024 года индекс производства пищевой продукции в стране составил 103,5%, а напитков более 109%.

«Как и другие направления агропромышленного комплекса, переработка должна держать курс на рост производства. Это именно та продукция, которую каждый день видят на полках магазинов наши граждане» — подчеркнул Патрушев. Такая формулировка говорит о необходимости синхронного развития от производства сырья до высокотехнологичной переработки.

Важно, что Россия делает акцент не только на количественные, но и на качественные ориентиры. Речь идет о внедрении современных стандартов качества, экологичности, пищевой безопасности, а также о развитии логистической инфраструктуры и экспортных каналов.

Цифры амбициозны, но подкреплены системными мерами, в том числе программами субсидирования, инвестиционными проектами в сфере АПК и разработкой «умных» решений для сквозного контроля за качеством продукции от фермы до прилавка.

До 2030 года именно животноводство и его переработка останутся в числе приоритетов государственной агрополитики. И уже сегодня закладывается основа будущих успехов в стабильной динамике роста, в технологическом обновлении и в сохранении эпизоотического благополучия.

Источник: «АПК Эксперт»