В Крыму планируют освоить выращивание оливок в промышленных масштабах

В Крыму планируют освоить выращивание оливок в промышленных масштабах, чтобы выпускать на полуострове отечественное оливковое масло. Это будет первый подобный проект в России, в результате реализации которого будет создана готовая модель для запуска производства.

Осенью прошлого года ученые Крымского федерального университета имени В. И. Вернадского (КФУ) получили из выращенных в открытом грунте оливок пробную партию в 15 литров масла. Теперь в рамках пилотного проекта КФУ откроет центр по выращиванию около 1 тыс. саженцев оливы в теплицах.

«Теплицы расположатся на площади в 1 га. При интенсивном методе посадки, исходя из зарубежной практики, на четвертый год появляются первые небольшие плоды, а на пятый год - уже ожидается выход на промышленные объемы», - говорят в университете.

Высадку деревьев планируют провести в несколько этапов: небольшую часть - весной, основную - осенью этого года. Теплолюбивые оливки будут выращивать в степи, где температура воздуха может опускаться до минус 12 градусов. Теплицы укрываются специальным многослойным покрытием, в них проводится вода и электричество. Ожидается, что в 2026 году здесь будет собрано около 3 тонн оливок, из которых можно будет получить порядка 360 литров масла холодного отжима.

Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации