МИТ-ГЕЛЬ С9501 Концентрат соединительнотканного белка

Описание

Высокофункциональный животный белок от  компании Scanflavour A/S произведен  из свиного коллагенсодержащего сырья и не содержит аллергены и ГМО, обладает приятным, характерным запахом и вкусом, отличается стабильным  качеством.Применяется для для производства вареных колбасных изделий, сосисок и сарделек, в/к и п/к колбас, деликатесной продукции и реструктурированных продуктов из свинины, говядины и мяса птицы, пельменей, рубленых полуфабрикатов и фаршей, мясных хлебов и паштетов, с целью полноценной замены мясного сырья,  увеличения выхода продукции и улучшения органолептических свойств.