Фермеры проигрывают, а крупные игроки побеждают в индейководстве

В 2024 году российское производство мяса индейки достигло отметки в 438 тысяч тонн, увеличившись на 3,8% по сравнению с предыдущим годом. Этот результат стал возможен, несмотря на рост стоимости племенного материала, оборудования и логистики. Индейководство показало почти в два раза более высокие темпы роста, чем птицеводство в целом (2,1%), но фермерские хозяйства продолжают терять свои позиции из-за ограниченного доступа к необходимым ресурсам.

Устойчивый рост отрасли

По данным Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ) отечественное производство мяса индейки выросло на 3,8%, что является значительным достижением для отрасли. При этом рост произошел в условиях удорожания ключевых компонентов производства — племенного материала, оборудования, рабочей силы и логистических услуг.

Темпы прироста производства индейки значительно опередили средние показатели птицеводства, составив почти вдвое больше (2,1%). Это подчеркивает особую динамику развития отрасли и ее потенциал для дальнейшего роста. Важно отметить, что спрос на мясо индейки в прошлом году оставался выше предложения, что указывает на стабильную популярность продукта среди потребителей.

Доля индейки в общем объёме производства мяса птицы в России достигла 8%, что свидетельствует о её растущей значимости как одного из основных источников белка. На экспортном направлении этот показатель составил около 6%, сохраняя положительную динамику. При этом импорт продукции немного увеличился, достигнув 4,3 тыс. тонн, что связано со спецификой некоторых сегментов рынка, где отечественные производители пока не могут обеспечить полный ассортимент продукции.

Лидеры отрасли и их роль

Структура производства мяса индейки остается высококонцентрированной, где пять крупнейших компаний контролируют почти 85% рынка. Безусловным лидером остается группа компаний «Дамате», доля которой составляет 55%. Такая концентрация позволяет эффективнее внедрять современные технологии и повышать качество продукции, однако создает определенные риски для конкуренции на рынке.

Отмечается, что лидирующие предприятия обладают существенными преимуществами, такими как широкой сетью поставщиков, развитой инфраструктурой и возможностью масштабирования производства. Например, использование автоматизированных систем кормления и контроля условий содержания позволяет добиваться высоких показателей продуктивности. Однако высокая концентрация рынка также требует внимания со стороны регулирующих органов для обеспечения баланса между крупными производителями и небольшими хозяйствами.

Фермеры теряют позиции

Несмотря на общий рост производства мяса индейки, доля личных подсобных и крестьянских (фермерских) хозяйств продолжает сокращаться. В 2024 году она составила чуть более 6%, что меньше предыдущих показателей. Основные причины этого тренда — сложности с доступом к инкубационным яйцам и проблема реализации продукции через торговые сети, ориентированные на крупные партии.

«Ограниченная доступность инкубационных яиц для малых хозяйств делает невозможным их полноценное участие в отрасли» — говорится в совместном релизе ведомства. Кроме того, фермеры сталкиваются с трудностями при продвижении своей продукции на рынке, поскольку торговые сети предпочитают работать с крупными производителями, которые могут гарантировать стабильные объёмы поставок.

Эксперты считают, что для поддержки малых форм хозяйствования необходимо создавать дополнительные механизмы государственной поддержки, такие как субсидии, на закупку племенного материала или помощь в организации каналов сбыта. Это позволит сохранить разнообразие производителей и повысить конкурентоспособность всей отрасли.

Производство мяса индейки в России демонстрирует устойчивый рост, который превышает средние показатели птицеводства. Однако высокая концентрация рынка и проблемы малых хозяйств требуют внимания для создания более равных условий работы. Если эти проблемы будут решены, индейководство сможет стать ещё одним важным драйвером развития АПК страны, способствуя как внутреннему рынку, так и экспорту.

Источник: «АПК Эксперт. Животноводство. Птицеводство»