Персонал как фактор риска биобезопасности в теплицах

Закупили отличные семена и проверенные удобрения, подготовили землю, а в итоге получили пятнистость на листьях и испорченные плоды? Зачастую, фермеры и их агрономы в гонке за качественными семенами и удобрениями забывают об одном из самых главных рисков, который напрямую может повлиять на качество выращиваемых овощей в теплицах. Биологическая безопасность является важнейшим аспектом успешного функционирования ферм и агрокомплексов, особенно тех, которые специализируются на выращивании овощей, фруктов и зелени в защищённом грунте. Одним из ключевых факторов, влияющих на уровень биологической защиты, является персонал — сотрудники, работающие непосредственно в теплицах. Давайте рассмотрим подробнее, каким образом персонал может представлять угрозу биологическому благополучию растений и какими практическими решениями мы можем минимизировать возможные риски.

Риски, исходящие от персонала
Несоблюдение санитарных норм

Одна из основных угроз связана с несоблюдением персоналом элементарных санитарно-гигиенических требований. Работники могут переносить патогены и возбудителей заболеваний с обуви, рук, одежды или даже инструментов. Например, сотрудник, прошедший проверку здоровья перед началом смены, но забывший помыть руки после посещения уборной комнаты, способен занести инфекционные бактерии прямо в зону выращивания культур. Или же, зачастую мы привлекаем временных сотрудников, на сезон и они работают в «своей» обуви и одежде, на которой могут принести в нашу теплицу споры грибков, вызывающие плесень и корневые гнили, которые могут переноситься механически с частицами почвы.
Для предотвращения распространения патогенов крайне важно регулярно проводить обучение сотрудников основам гигиены и следить за соблюдением установленных вами правил и инструкций. Это включает обязательную мойку и дезинфекцию обуви, рабочих инструментов, регулярное мытьё рук антисептическими средствами и использование одноразовых перчаток при работе с растениями.

Нарушение технологий ухода за растениями

К сожалению, в высокий сезон приходится привлекать персонал с отсутствием должной квалификации, что также представляет серьёзную опасность для биологического благополучия фермы. Неправильная обработка почвы и полив, нарушение схем внесения удобрений или применение неподходящих препаратов для борьбы с болезнями могут привести к ослаблению иммунитета растений и распространению инфекций.

Чтобы избежать таких ситуаций, необходимо организовать систематическое обучение и повышение уровня подготовки вашего персонала. Важно проводить инструктажи по правильной обработке растений и контролировать соблюдение технологических процессов на всех этапах выращивания продукции.

Неправильное обращение с химикатами

Использование сотрудниками химических веществ без соблюдения мер предосторожности может стать причиной загрязнения окружающей среды и нанести ущерб здоровью самих работников. Неверная дозировка фунгицидов, инсектицидов или гербицидов способна вызвать массовое поражение урожая различными заболеваниями, снизить качество продукции и ухудшить экологическую обстановку внутри теплицы.

Правильная организация хранения и обращения с химическими веществами требует строгого контроля над использованием спецодежды, защитных очков и респираторов, своевременной утилизации использованных контейнеров и постоянного мониторинга состояния здоровья сотрудников, работающих с такими препаратами.

Практики снижения рисков
Организация чётких протоколов действий

Разработка и внедрение комплексных регламентов поведения персонала позволяет существенно сократить вероятность возникновения чрезвычайных ситуаций. Такие протоколы включают инструкции по соблюдению личной гигиены, уходу за растениями, обращению с оборудованием и специализированными материалами, включая средства индивидуальной защиты. Протоколы помогают повысить ответственность каждого сотрудника и обеспечить единый стандарт качества выполняемых работ.

Кроме того, необходимо выстроить график внутренних аудитов, позволяющий оперативно выявлять нарушения и устранять проблемы ещё до наступления негативных последствий.
Зачастую у фермеров и агрономов не хватает ни сил, ни времени на эти необходимые действия. В таких случаях, я предлагаю привлекать на аутсорсинг специалистов по биобезопасности, которые помогут выполнить эти работы и не раздувать штат.

Обучение и контроль знаний

Постоянное совершенствование профессиональных компетенций работников должно являться приоритетом любого сельскохозяйственного предприятия. Регулярные занятия, семинары и курсы повышения квалификации способствуют формированию осознанного отношения сотрудников к вопросам биобезопасности. Тестирование полученных знаний и проведение периодического тестирования сотрудников позволит выявить слабые места и принять меры по исправлению ситуации. Также полезно организовывать практические тренировки по применению специальных методик обработки растений и оборудования, обеспечивающих высокий уровень защиты от болезней и вредителей. Не стесняйтесь привлекать к обучению свои партнерские компании, у которых закупаете семена и удобрения. Зачастую у многих отличный сервис.

Автоматизация процессов и минимизация ручного труда

Современные технологии позволяют автоматизировать многие процессы в сельском хозяйстве, снижая нагрузку на персонал и уменьшая количество ошибок, вызванных человеческим фактором. Использование роботизированных комплексов для полива, подкормки и сбора урожая помогает исключить воздействие человеческого фактора на технологический процесс, обеспечивая высокую точность и стабильность результатов.

Автоматизация облегчает контроль над состоянием микроклимата, оптимизирует расход ресурсов и снижает потенциальные угрозы, связанные с деятельностью сотрудников. Государство поддерживает автоматизацию сельского хозяйства и есть отличная возможность получить финансирование.

Создание условий для соблюдения личной гигиены и поддержания здорового образа жизни

Правильно организованные раздевалки для персонала с раздельными шкафами для личной и спецодежды, отдельная комната приема пищи, централизованная стирка спецодежды, мойка, дезинфекция обуви и достаточное количество средств индивидуальной защиты, способствуют персоналу соблюдать личную гигиену.

Также советую организовать санитарные пропускники перед входом в теплицы. Мойка и дезинфекция рук, а также прохождение через дезинфицирующие маты, повысит уровень биозащиты ваших растений.
Здоровье работников, так же оказывает непосредственное влияние на эффективность их труда и способность соблюдать правила биобезопасности. Поэтому создание комфортных условий труда и обеспечение возможности регулярного отдыха и восстановления сил являются важными элементами системы профилактики инфекционных заболеваний среди персонала.

Регулярные медицинские осмотры и организация профилактической вакцинации способны значительно уменьшить число случаев заражения инфекцией и способствовать поддержанию высокого уровня производительности труда.

Таким образом, роль персонала в обеспечении биологической безопасности тепличных хозяйств велика и значима. Только комплексное решение вопросов кадрового управления, включающее разработку стандартов и контроль их исполнения, регулярное обучение сотрудников и внедрение современных технологий, способно создать надёжную защиту для сельскохозяйственной продукции и сохранить здоровье и жизнь наших соотечественников. Ведь успех аграрного бизнеса зависит не только от климатических условий и наличия качественного посадочного материала, но и от профессионализма и ответственности каждого работника фермы.

Елена Климкина
Независимый эксперт по качеству и пищевой безопасности в АПК

Источник: АПК Эксперт