Сердце молочного животноводства бьется в Краснодарском крае

В рамках выставки «ЮгАгро 2024» Ольга Мазанова, главный редактор медиа «АПК Эксперт», пообщалась с Павлом Носаленко, одним из ведущих экспертов в молочном животноводстве и директором учебно-опытного хозяйства Краснодарского края, который делится своим взглядом на текущую ситуацию в отрасли. Он честно рассказывает о росте цен, сложностях с себестоимостью и том, как производители балансируют между надеждой и реальностью.

Текущая ситуация на рынке: взгляд изнутри отрасли

«На самом деле, очень трудно сейчас как-то ориентировать в ситуацию, поскольку сейчас действительно цена на молоко у производителей, не у переработчиков, а у нас как у производителей, она выросла», — говорит Павел. По его словам, этот рост стал долгожданным облегчением для тех, кто последние годы боролся с резким скачком затрат. «Выросли все затраты и на корма, кормовые добавки, на производство силоса, на зерновую часть. Выросли, конечно, затраты на обслуживание техники, дойных залов, оборудование и так далее», — объясняет он.

Но даже при таких условиях, ситуация с рентабельностью остается напряженной. «Трудно сказать, какая она будет по итогам года, поскольку, в любом случае, цена на молоко достаточно валентинная в течение года. Сейчас она, конечно, хорошая, сейчас мы немножко зарабатываем, но, опять же, это не заработок с точки зрения того, что мы потом построим новую ферму», — подчеркивает эксперт. По его мнению, текущий уровень доходов позволяет лишь «удержать коллектив, удержать там своих сотрудников, доярок, врачей, зоотехников и так далее».

Прогнозы: осторожность вместо оптимизма

Особенно тревожит вопрос прогнозов. Как отметил Павел, предсказать будущее рынка практически невозможно: «Прогнозы — дело неблагодарное. Скажу так, что я очень много слышал прогнозов, когда у нас есть избыток молока, а потом оказалось, что дефицит. И очень много слышал прогнозов, когда говорили, что у нас сумасшедший дефицит, а потом оказалось, что молоко никому не нужно».

Вместо гаданий на кофейной гуще, Павел предпочитает сосредоточиться на главном: «Моя задача — это производить молоко, производить его максимально дешевым, чтобы оно было максимально дешево для переработчиков, потому что в конечном итоге оно было максимально дёшево для жителей нашей страны».

Будущее отрасли пока остается под вопросом, но одно очевидно: те, кто работает в молочном животноводстве, готовы продолжать двигаться вперед, несмотря на все сложности. «Будем работать, дальше посмотрим», — заключает Павел.

Технологии и цены: что движет молочным животноводством сегодня?

Современные технологии в молочном животноводстве — это не просто тренд, а необходимость для тех, кто хочет оставаться на плаву в условиях растущей конкуренции и сложностей рынка.

«Ответ очень простой, пройдитесь по выставке «ЮгАгро 2024» и увидите всё. Всё есть, всё хорошо», — говорит Павел. По его словам, современные решения доступны, но их внедрение сопровождается рядом вызовов. «Да, цены выросли, да, есть там сложности с доставкой, да, есть временные промежутки, та же цепочка доставок, если раньше мы запчасти получали за 7−10 дней, ну теперь там 30−40 дней. Но всё есть», — подчеркивает он.

Многие бренды представлены на рынке, и это дает надежду на то, что отрасль сможет справиться с поставленными задачами. «Я думаю, что мы справимся, и с теми задачами, которые перед нами ставят и руководство страны, и наш президент Владимир Владимирович Путин, я думаю, все будет хорошо, и ничто не помешает нам развиваться дальше», — добавляет эксперт.

Цена как ключевой фактор

Однако технологии сами по себе не решат всех проблем. Один из главных вопросов, который остается актуальным, — это цена на молоко. «Только пусть будет нормальная цена на молоко, да?» — замечает Ольга Мазанова. На это Павел отвечает: «Должен быть все нормально, должен быть все равно сбалансированно».

По его мнению, текущий рост цен на молоко — это временный перекос, который рано или поздно выровняется. «Молочный рынок всегда был волатильный, в начале сезона и в начале года цена падала, летом она еще была, потом в конце года она росла, это абсолютно нормальный процесс», — объясняет он.

Тем не менее, текущая ситуация складывается в пользу производителей. «Ну конечно, та цена, которая есть, она для производителей молока достаточно приятная, потому что в любом случае, опять же повторюсь, нам нужно немножечко пополнить свои запасы, или как говорят у нас в народе, немножко жирка набрать, чтобы в весну выйти немножечко с деньгами, чтобы потом к лету не обвалиться», — заключает Павел.

Таким образом, современные технологии и адекватная рыночная цена на молоко — два ключевых фактора, которые определяют будущее отрасли. Если первое обеспечивает возможности для развития, то второе гарантирует стабильность и уверенность в завтрашнем дне. Как отметил Павел, «ничто не помешает нам развиваться дальше». И это, пожалуй, лучшая новость для всех, кто связан с молочным животноводством.

Качество, которое говорит само за себя

Каждый год на территории выставки «ЮгАгро» царит особая атмосфера — огромное количество участников, экспертов и гостей собираются, чтобы обсудить будущее агропромышленного комплекса. По словам Павла Носаленко это не просто выставка, а настоящий праздник для всех, кто связан с сельским хозяйством.

«Это лучшая выставка», — подчеркивает Павел. И добавляет: «И это не зря она проходит в Краснодарском крае». Его энтузиазм заразителен, а любовь к родному региону очевидна. «Вы знаете мою пословицу, да? Если есть на свете рай, это Краснодарский край» — говорит он с улыбкой.

Краснодарский край, по мнению эксперта, — это не только место проведения выставки, но и территория, где рождаются самые вкусные и качественные продукты. «Приезжайте все к нам на Кубань. Больше скажу, мы заинтересованы, чтобы вы все приезжали не только в Краснодар, но и на наше побережье, кушали вкусные продукты кубанского производства, в том числе молоко и сыры»— продолжает Павел.

Он уверен, что развитие туризма и интерес к местным продуктам помогают не только региону, но и всей стране. «Тем самым развивая Кубань в принципе, в целом нашу страну» — отмечает он.

Павел подчеркивает, что продукция, произведенная в Краснодарском крае, отличается высоким качеством и безопасностью. «И будьте уверены, что продукты, производящиеся на территории Красноярского района, они самые вкусные, самые безопасные и самые лучшие» — заключает он.

Его слова — это не просто дань родному краю, а реальное подтверждение того, что Кубань остается одним из ключевых центров сельского хозяйства в России. Выставка «ЮгАгро» служит ярким примером того, как современные технологии, традиции и труд людей создают основу для процветания отрасли.

Источник: «АПК Эксперт. Животноводство. Птицеводство»