Своего яйца не хватает — и это уже тормозило производство

По данным Национальной ассоциации производителей индейки, рост производства индейки в России в 2025 году мог быть выше, но дефицит инкубационного яйца в размере более 3 миллионов штук не позволил отрасли реализовать весь потенциал. В 2026 году ситуация должна улучшиться, так как самообеспеченность планируется на уровне 76%, а новые репродукторы постепенно закрывают брешь. Насколько устойчив этот процесс и что происходит с импортом?

Рост есть, но мог быть больше

Производство индейки в России в 2025 году выросло на 3,4% и составило 453 тысячи тонн. Отрасль продолжает двигаться вперёд, однако в прошлом году она столкнулась с ограничением, которое не связано ни со спросом, ни с производственными мощностями. Дефицит инкубационного яйца превысил 3 миллиона штук и напрямую сдержал рост. Хозяйства были готовы наращивать поголовье, но яйца на комплектацию не хватало.

В 2026 году общая потребность отрасли в инкубационном яйце оценивается в 54,2 миллиона штук. Отечественные производители рассчитывают обеспечить 41 миллион из них, ещё 13,2 миллиона планируется закрыть импортом, против 15,1 миллиона годом ранее. Итоговый уровень самообеспеченности составит 76%, а совокупный объём яйца позволит произвести 470 тысяч тонн индейки, что на 3,8% больше показателя 2025 года. Для производственного планирования это важный ориентир, хотя четверть потребности по-прежнему зависит от зарубежных поставок.

Счёт идёт на репродукторы

Национальная цель по производству индейки к 2030 году — 650 тысяч тонн, что почти в полтора раза превышает нынешний уровень. Чтобы её достичь, потребность в инкубационном яйце вырастет до 76,1 миллиона штук, и покрыть этот объём предполагается за счёт новых репродукторов с полным уходом от импортного яйца.

Один из ближайших ориентиров — племрепродуктор с проектной мощностью 6 миллионов штук, выход которого на полную мощность ожидается в середине 2026 года. Этот объём уже заложен в расчёт самообеспеченности на следующий год, и точность прогнозных цифр во многом зависит от того, состоится ли запуск в срок. Для производителей, планирующих наращивать поголовье, каждый новый репродуктор — это снижение риска повторения дефицита, который в 2025 году уже ограничивал рост отрасли.

Карта поставщиков перекроилась

Общий импорт инкубационного яйца индейки в 2025 году снизился на 14%, однако за этой цифрой скрывается существенная перестройка географии поставок. Канада и Испания сократили ввоз почти вдвое, или на 47% каждая, Франция на 17%, Великобритания на 11%, Венгрия прекратила поставки полностью. Одновременно Германия нарастила объёмы на 24%, Словакия на 87%, а Италия увеличила ввоз втрое.

Для тех, кто работает с импортным яйцом, это не просто статистика торговых потоков. Страны, резко нарастившие поставки в 2025 году, могут так же резко их скорректировать в следующем сезоне, а отношения с новыми поставщиками ещё не устоялись, условия работы не проверены временем. Пока отечественные репродукторы не закрыли потребность полностью, импортная составляющая остаётся источником неопределённости в любом производственном плане, завязанном на инкубационное яйцо индейки.

Источник: «АПК Эксперт. Животноводство. Птицеводство»