Картофель дорожает вопреки уборке урожая

Оптовые цены на картофель к середине августа составили 24,7 рубля за килограмм по данным «АБ-Центра», это почти на 39% выше показателя годом ранее. В рознице к тому же времени килограмм картошки стоил уже 68,3 рубля, на 22% выше прошлогоднего уровня. Необычность ситуации в том, что всё это происходит именно в разгар сбора урожая, когда цены по логике сезона должны идти вниз, а не расти.

Сезон наоборот

Логика рынка картофеля из года в год довольно предсказуема, к июлю-сентябрю, по мере поступления нового урожая, цены традиционно снижаются. В прошлом году этот механизм отработал в полную силу, и к 7 июля стоимость картофеля упала на 36%. В этом сезоне ситуация оказалась принципиально иной, а к той же дате цены практически не изменились.

Разница между двумя сезонами показывает, что дело не в отдельных временных колебаниях спроса или сбытовой логистике, а в более фундаментальном изменении баланса на рынке. Обычный сезонный механизм снижения цен попросту не сработал, и это уже само по себе сигнал, что причину нужно искать в объёме предложения, которое пришло на рынок вместе с новым урожаем, а не во внешних временных факторах.

Меньше картошки, выше издержки

Главная причина проста, картошки в этом году действительно стало меньше. Прогноз урожая составляет 8 миллионов тонн, на 6% ниже показателя 2025 года, по данным Картофельного союза. Площади под культурой в промышленном секторе сократились на 3,7%, до 272,6 тысячи гектаров, что является минимумом за 18 лет.

Сокращать площади производители начали ещё годом раньше, но тогда рынок спасла рекордная урожайность в 310,9 центнера с гектара. В этом сезоне такой компенсации не случилось, а урожайность ожидается на уровне 274 центнера с гектара, или минус 12% год к году. В итоге удар по валовому сбору получился двойным, сократились и площади, и урожайность одновременно, а не поодиночке, как это было год назад. Дополнительно ситуацию осложнила сложная обстановка с урожаем на Урале и в Астраханской области.

К агрономическим факторам добавляются экономические. Издержки растут, сохраняется нехватка рабочих рук, а Минсельхоз планирует сократить господдержку картофелеводов, включая компенсации на закупку семян новых сортов и гибридов. Для хозяйств, которые уже балансируют на грани рентабельности после низких цен прошлого сезона, это дополнительный аргумент в пользу дальнейшего сокращения посадок. Собственно, именно низкая стоимость картофеля в прошлом году, следствие того самого рекордного урожая, и стала причиной нынешнего урезания площадей, а рынок сейчас расплачивается за это дефицитом.

Прогноз для рынка и хозяйств

В «АБ-Центре» ожидают, что по мере продолжения уборки картофель всё же подешевеет, но заметно скромнее, чем годом ранее, объёмов для повторения прошлогоднего обвала цен просто нет. Есть и другой сдвиг, обычно сезонное подорожание стартует в декабре, но в этом году оно может начаться раньше и оказаться более выраженным.

Отдельный сюжет касается импорта. До сих пор его доля в рознице последовательно снижалась, но при сохранении дефицита отечественного сырья сети могут обратиться к зарубежному картофелю примерно на месяц раньше обычного, что стало бы временным разворотом многолетнего тренда на импортозамещение в этом сегменте.

Для производителей на следующий сезон складывается противоречивая картина, рост цен может стимулировать возврат к прежним площадям, но растущие издержки, дефицит рабочих рук и сокращение поддержки на семена нового поколения будут работать в обратную сторону. Насколько эти разнонаправленные факторы повлияют на решения хозяйств, покажет уже осенняя динамика рынка.

Источник: «АПК Эксперт»